一辆直营车日销八万支雪糕，“雪糕论斤称”带火济南老字号

齐鲁晚报·齐鲁壹点 管悦(guǎnyuè) 爽、大奶块、玉米棒、脆筒......这一个个雪糕名，曾串起了不少济南(jǐnán)人年复一年的(de)夏天。面对消费降温和市场竞争，济南老字号雪糕品牌群康(qúnkāng)主动求变，通过产品创新和销售(xiāoshòu)模式变革，在平价赛道中找到新的增长点。 从“论支买(mǎi)”到“论斤称” 老字号雪糕新模式受青睐(qīnglài) 5月27日上午9点(diǎn)，群康的(de)厂房里早已机器轰鸣，自动化生产线开足马力(kāizúmǎlì)运转着。在这里，每天能产出约40万支雪糕。冷藏车不断进出，将带着济南人记忆的雪糕送往济南的大街小巷以及青岛、武汉、天津等(děng)地。 下午(xiàwǔ)4点，停在花园路上的(de)群康直营车前排起了队。冰柜里，群康的爽、豆排等经典产品依次排开，单价保持(bǎochí)在0.67—2.5元，延续了品牌一贯的高性价比风格。 群康今年推出了“按斤称重”的全新销售模式(móshì)——将小规格、独立包装的雪糕以18元(yuán)/斤的价格售卖(shòumài)，平均每支不到0.5元，吸引不少消费者选购。这种售卖模式不仅降低了单次消费门槛，还让消费者可以(kěyǐ)自由搭配不同口味，满足多样化需求。 “以前买雪糕只能整支买，现在可以混着称，一次(yīcì)尝遍十几种口味，特别划算！”正在选购(xuǎngòu)的消费者于先生表示。 这辆不到5平方米的移动冰柜，单日就能(néng)卖出8万支雪糕。 在社交平台上，“群康冰糕按斤称”相关(xiāngguān)视频迅速出圈，不少网友晒出“满满一大兜”的雪糕照片，调侃“实现(shíxiàn)了童年的雪糕梦”。 瞄准(miáozhǔn)健康化、多样化需求 “今年四月份我们开始投产新产品，生产线满负荷运行，预计将持续到十月份。”群康集团(jítuán)总经理(zǒngjīnglǐ)于小帆介绍，公司推出了小魔娃、小仙多、小可糯3个(gè)系列共18种新口味，涵盖水果、奶香、糯米等不同风味(fēngwèi)，以满足消费者对健康、低糖、口感丰富等需求。 在于小帆看来，现在的消费者既要性价比，也要新鲜感，所以在新品研发上(shàng)更注重口味创新、健康化、多样性和方便性等因素(yīnsù)。在新模式下，雪糕逐渐走向“零食化”，“质价比”成为品牌(pǐnpái)破局优选。 据(jù)了解，目前试点的一辆直营车单日可销售8万支雪糕(xuěgāo)。针对爽这类经典产品，群康也推出了多种新口味，预计十天后上市(shàngshì)，让雪糕成为“可以吃的城市明信片”。 今年夏天，为扩大市场覆盖，群康已打造100多辆(duōliàng)直营售卖(shòumài)车，即将在济南各大人流密集区投放，进一步刺激夏日消费。 “在收获用户注意的基础上，以产品(chǎnpǐn)和品牌优势留住消费者的心至关重要。”于小帆介绍，群康以“传统+创新”双轮驱动(qūdòng)，在保留经典产品的同时(tóngshí)，同步推进高端产品线研发，计划三年内推出顶级产品进军高端市场；同时，加强(jiāqiáng)和年轻消费者建立(jiànlì)更深层的情感联系，推出多款年轻化产品。 夜幕降临，群康厂区的(de)灯火依然通明。这个陪伴了济南人44个夏天的老字号，正在(zhèngzài)用创新续写(xùxiě)着属于这座城市的甜蜜故事，用心守住那份历久弥新的泉城味道。 新闻线索(xīnwénxiànsuǒ)报料(bàoliào)通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！