昆明市场平价雪糕成主流 3—6元区间最受欢迎

随着小满节气的到来，全国多地气温持续攀升，炎热天气催生的“清凉经济”悄然兴起(qiǎoránxīngqǐ)。其中，冰淇淋雪糕(xuěgāo)市场逐步“升温”，成为夏日里备受瞩目的消费热点。5月(yuè)22日，记者实地走访昆明市场发现，各大(gèdà)冰淇淋雪糕店陆续迎来销售热潮，平价雪糕成为市场新宠。 只有少部分雪糕(xuěgāo)价格超10元 22日上午，一家位于(wèiyú)王筇路的冰淇淋雪糕批发店，记者看到(kàndào)四五个冰柜里摆满了各式雪糕，从经典(jīngdiǎn)的老冰棍、奶豆腐、绿豆冰棒到新潮的抹茶冰淇淋、珍稀冰淇淋等，种类多达几十种。老板赵先生(zhàoxiānshēng)告诉记者，随着气温升高，这几天店里的生意明显好了起来，老冰棍、赤豆棒冰等经典冷饮产品(chǎnpǐn)备受消费者青睐(qīnglài)。“我们的生意和天气紧密相关，天气一热(yīrè)，冰棍、雪糕这些爽口的冷饮销量就立马上去了，尤其是老冰棍这类经典款，卖得特别快。 ”赵先生说道。 “6月到(dào)8月是雪糕销售的黄金(huángjīn)期，我们一般会(huì)(huì)提前备货，尤其是学生放假后，家庭消费(xiāofèi)会大幅增加。”赵先生介绍，每年雪糕销售旺季通常在6—8月，但进入5月后，冰淇淋等雪糕的订单量就会开始逐步增多，为了满足市场需求，他们也会加大进货量，陆续增加种类，提前做好充足的备货准备。“现在竞争激烈，我们也会通过(tōngguò)会员折扣、组合销售等方式吸引顾客。”赵先生说。 回顾往年夏日(xiàrì)引发热议的“雪糕刺客”现象(xiànxiàng)，记者(jìzhě)走访发现，今年昆明各大雪糕批发店，各类热卖的雪糕价格普遍较为亲民，只有少部分种类价格在10元以上。冰淇淋批发店老板白女士介绍：“现在消费者更理性了，高价雪糕虽然还有市场，但目前来看，3— 6元价格区间(qūjiān)的雪糕是销售主力。像冰工厂系列、蒙牛(méngniú)系列、巧乐糍、奶豆腐、珍稀冰淇淋等产品都十分畅销，而抹茶冰淇淋因其独特的清香(qīngxiāng)口感(kǒugǎn)，也成为年轻消费者的新宠。” 部分品牌(pǐnpái)推出低糖、零添加冰淇淋 与此同时，老冰棍(bīnggùn)等老字号产品，凭借亲民(qīnmín)(qīnmín)的价格和满满的回忆杀，同样吸引了众多新老顾客购买。一位雪糕批发商告诉(gàosù)记者：“像老冰棍、绿豆冰棒、奶豆腐这些传统口味，价格亲民，又有情怀，销量一直很稳定。” 尽管平价雪糕(xuěgāo)占据市场主流，但消费者(xiāofèizhě)的选择却更加多元化。传统口味(kǒuwèi)如老冰棍、赤豆棒冰、小布丁等(děng)凭借低价和怀旧情怀，仍是中老年人(zhōnglǎoniánrén)和家庭消费的首选。而年轻群体则更倾向于尝试(chángshì)新口味，如抹茶、芝士、榴莲等创新产品。一家冰淇淋店的店员表示：“现在的消费者不仅追求解暑，还看重口味和体验，所以我们也会紧跟潮流，推出一些新产品吸引顾客。” 值得一提的是，健康化趋势也在影响雪糕市场。部分品牌推出低糖、零添加冰淇淋，以迎合健身人士和健康饮食(yǐnshí)消费者的需求。不过，这类(lèi)产品价格相对较高(gāo)，目前仍属于小众市场。 此外，外卖平台也成为雪糕销售的(de)新渠道。不少冷饮店上线即时配送(pèisòng)服务，满足消费者“即买即吃”的需求，部分店铺的线上订单占比达(bǐdá)30%以上。 国内冰淇淋相关现存企业达(dá)4.12万家 企查查数据(shùjù)显示，截至(jiézhì)目前，国内冰淇淋相关(xiāngguān)现存企业达4.12万家，主要分布在华东地区、华南地区、东北地区，分别(fēnbié)占比17.96%、16.13%、15.29%。从国标行业分布来看，冰淇淋相关现存企业集中在批发和(hé)零售业、住宿和餐饮业这两个行业，分别占比62%、28.88%。 从注册量来看，2024年冰淇淋相关(xiāngguān)企业注册量达4043家。截至目前，今年已注册冰淇淋相关企业2204家，主要分布在华东地区、西南地区、东北地区，分别(fēnbié)占(zhàn)比21%、18.4%、15.4%。这一(zhèyī)数据表明，随着市场需求的(de)不断增长，越来越多的企业纷纷加入这一赛道，市场竞争也日益激烈。 通过走访了解到，当前平价雪糕成为市场(shìchǎng)主流，消费者(xiāofèizhě)选择实惠产品为主，虽然高价雪糕市场依然存在，但其市场份额明显减少；而市场的火热也吸引了更(gèng)多(duō)企业入局，为行业发展注入新的活力。在未来，随着消费者口味需求的不断变化和创新(chuàngxīn)产品的持续推出，冰淇淋雪糕市场有望继续保持增长态势，为市民带来更多清凉与美味。 都市时报(shíbào)全媒体记者：郑荣行